Assam Pedas Melaka

heyya my dear frens..

harini nak share masak asam pedas..ciptaan sendiri yang sangat2 simple.
tapi sebabkan sy blaja di Melaka dah hampir 4tahun, bole dikatekan sy orang melaka la jugak..tu yg kate asam pedas melaka..

erm..ini resepi ditujukan kepada orang2 yang sebaya2 dengan sy ataupon yg lebih muda yang tak pernah cuba masak asam pedas..ok..ni basic jew..yang gempak nye resepi nanti sy cube dptkan kat makcik restoran kat melaka..hehe

BAHAN-BAHAN

1) Ikan (apa saje, kembung boley, pari pon sodap)
2) Cili kering dikisar (2 sudu)
3) Bawang putih dan merah ( 3 sudu)
4) Belacan (1 inci)
5) Bendi/terung/tomato
6) Daun kesum
7) Garam dan Gula
8) Air asam jawa (sederhana pekat)

CARA MEMASAK

1) Tumiskan bawang dan cili
2) Masukkan belacan, tumis sampai naik bau
3) Masukkan air asam jawa, tunggu sampai melegak
4) Masuk ikan dan bendi
5) masuk garam dan gula secukup rasa
6) Last sekali masukkan daun kesum
7) Rasa la...hehehe

Ini la dia rupa Asam Pedas nya..Selamat Mencuba!